Réalisation d’une nouvelle chaufferie vapeur de 3000 kg/h pour Confit de Provence
Category : Articles , Chaufferies vapeur
Remplacement d'une chaudière vétuste par une ICI CALDAIE
Une fabrique à confitures diététiques, Biologiques et provençales
La société Confit de Provence, située près d’Aix en Provence, produit des confitures biologiques, allégées et traditionnelles depuis 1980. Chaque année, l’entreprise fabrique et distribue 1500 tonnes de ses produits dans toutes les enseignes de la grande distribution françaises et les magasins bio spécialisés, sous les marques Vergers des Alpilles, Vergers Bio et Confiturelle.
Confit de Provence s’engage dans une véritable démarche écologique depuis de nombreuses années. Elle est certifiée BIO depuis 20 ans, elle a installé 1300 m² de panneaux photovoltaïques, elle traite 90% des effluents et valorise ses déchets par tri sélectif.
Le projet : une nouvelle chaufferie vapeur moderne et efficiente
C’est dans cette dynamique environnementale que Confit de Provence a fait appel à RCI-Réalisation de Chaufferies Industrielles, afin de remplacer son ancienne chaufferie vapeur datant des années 1970 et de moderniser toute la chaufferie afin d’optimiser leur consommation énergétique et de réaliser des économies d’énergie.
Le besoin en vapeur
Confit de Provence fabrique 20 000 pots de confitures par jour, de 370 grammes chacun.
Ayant pour projet d’ajouter une 4ème machine de cuisson afin de développer leur activité, les clients ont donc eu besoin d’une chaudière plus puissante, produisant davantage de vapeur. A noter que la production de vapeur alimente également la capsuleuse, servant à fermer les pots de confiture.
Vidéo de l'installation complète de la chaufferie industrielle
Cliquer sur l'image pour découvrir toute la réalisation en vidéo !
Détails de cette réalisation
Plan 3D de la chaufferie réalisée par RCI
1.Chaudière vapeur GSX à 3 parcours de fumées boite noyée avec émissions réduites NOx :
Après une étude technique complète de la nouvelle chaufferie et une analyse des besoins, le bureau d’études de RCI a choisi d’implanter une chaudière vapeur de la marque ICI CALDAIE, modèle GSX 3000 12 bar (3000 kg/h – 12 bar de timbre) :
- Puissance utile max : 2044 kW
- Débit calorifique : 2246 kW
- Production de vapeur (avec eau d’alimentation 80°C) : 3000 kg/h
- Pression nominale : 12/15 bar
- température de sortie des fumées : 204°C
- Capacité totale : 7000 l
- poids : 11 000kg
Elle a été installée avec les équipements suivants :
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Le Brûleur Weishaupt micromodulant : performance et économie d’énergie
Le brûleur au gaz naturel de la marque WEISHAUPT, est à régulation modulante et rampe à gaz selon les standards européens (pression 300 mbar). Il est équipé d’une option micro-modulant afin d’améliorer le rendement et fiabiliser le fonctionnement. Ce brûleur est fourni avec une variation de vitesse afin de limiter le bruit et la consommation énergétique.
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Equipements pour exploitation SPHP 72H GSS 72/2X – système de sécurité globale
Afin d’être conformes à la nouvelle directive Européenne 97/23/CE, nous avons équipé la chaudière pour une exploitation sans présence humaine permanente en 72H. Le système fourni est certifié CE. Il est conçu et réalisé pour garantir la sécurité totale de fonctionnement de générateurs de vapeur.
Il comporte notamment un groupe de sécurité niveau auto contrôlé et un groupe sécurité pression.
Ancienne chaufferie
Nouvelle Chaufferie RCI
2.Des équipements à haute efficience énergétique
2.1 Bâche d’alimentation avec ballon d’éclatement des purges intégré*
RCI a conçu une bâche alimentaire entièrement en acier inoxydable 304L. La bâche est prévue pour alimenter deux chaudières vapeur 3 tonnes / heure.
Ses avantages :
- Constitue une réserve d’eau suffisante dans la chaufferie, prévenant l’interruption de l’approvisionnement d’eau
- Permet d’importantes économies notamment en frais de traitement chimique puisque l’eau retournée des condensats est de l’eau pure
*Ballon d’éclatement des purges intégré : réservoir tampon collectant les purges de la chaudière vapeur.
2.2 Economiseur sur la sortie des fumées
L'économiseur améliore le rendement de la chaudière d’au moins 4% et limiter les rejets de CO².
2.3 Récupérateur d’énergie et groupe d’échange CALDOR
Le Condenseur Caldor: Il récupère les calories des fumées et les transforme en énergie. Cette chaleur permet alors de réchauffer l’eau d’alimentation de la chaudière, à alimenter la bâche ou à produire une autre source d’énergie.
Cet appareil permet d’augmenter considérablement le rendement des chaudières : jusqu’à 110% sur PCI.
- Echangeur de chaleur à plaques et joints
Afin d’effectuer le transfert de chaleur entre l’eau froide et l’eau chaude, nous avons installé un échangeur de chaleur à plaques et joint.
Avantages :
Son fonctionnement est simple ; il nécessite peu de maintenance, c’est un appareil fiable dans la durée.
3. Production d’eau chaude et stockage
Nous avons également intégré à la chaufferie de Confit de Provence un ballon de stockage de 2500 litres. Nous l’avons équipé d’un échangeur de préchauffage d’eau neuve, réalisé en inox ainsi que d’un échangeur de réchauffage.
Les employés de RCI ont réalisé une tuyauterie de distribution en galva jusqu’à la bassine de préparation ECS.
4.Cheminée modulaire
RCI a également fourni et installé une cheminée règlementaire extérieure modulaire Inox entièrement calorifugée.
5.Tuyauterie de raccordement
Nos tuyauteurs ont ensuite procédé aux différents raccordements entre la chaudière et le réseau existant dans l’usine mais également entre la chaudière et ses différents équipements. Nos techniciens ont aussi raccordé le réseau de gaz ainsi que les équipements électriques (armoire de commande, bâche, etc..).
Bilan de cette réalisation
L’installation de cette nouvelle chaufferie s’est faite en plusieurs étapes :
- Construction du bâtiment
- Installation d’une partie de la cheminée
- Construction des équipements Caldor et RCI (condenseur, bâche, économiseur)
- Déchargement de la chaudière
- Déchargement des autres équipements
- Mis en place des équipements énergétiques
- Raccordement vapeur et tuyauterie
- Raccordement électrique et gaz
- Mise en service et réglage des éléments de la chaufferie
Tout c'est très bien déroulé et la chaufferie est actuellement fonctionnelle.
Financement des travaux via les Certificats d’Economies d’Energie (CEE)
Une partie des travaux d’optimisation énergétique de la chaudière (économiseur et condenseur dans les fumées, brûleur micro modulant) a été financée par SONERGIA grâce au dispositif des certificats d’économies d’énergie.
SONERGIA, société délégataire en certificats d’économies d’énergie reconnue par le Ministère de la Transition écologique et solidaire, est partenaire de RCI dans la mise en œuvre de travaux d’efficacité énergétique pour les industriels.
Grâce au dispositif des CEE, de nombreux travaux d’efficacité énergétique peuvent être financés (amélioration de la performance des chaudières, récupération de chaleur sur groupe froid, optimisation de la production d’air comprimé, …)
Plus d’informations sur l’offre SONERGIA : sonergia.fr
Dimensions totales :
Ses avantages :
La coopérative laitière de Saint-offenge est une fromagerie installée en Savoie, à Saint-Offenge Dessous, depuis plus de 60 ans.
Voir Fiche CEE IND-UT-105 
L’économiseur de la série ECO-G est intégré dans la caisse fumée arrière des générateurs de vapeur de la série GSX.
L’entreprise LEZSAISONS est une légumerie et pôle alimentaire, proposant des légumes et fruits frais de saisons produits localement, prêts à cuisiner et transformés dans leur usine, à destination de tous : professionnels et particuliers. Ils sont notamment distribués aux cantines, collèges, écoles, hôpitaux, et maisons de retraite. 
Caractéristiques techniques
Nous avons équipé la chaudière vapeur d’un économiseur ECVX 8-12 pour SIXEN 2000- GX 1200. Il est conçu pour récupérer une partie de la chaleur dissipée avec les fumées de combustion de la chaudière. L’élément échangeur fumées/eau non condensante est composé d'une batterie de tubes à ailettes en acier, ces dernières étant destinées à augmenter le coefficient d'échange.
Ce type d’appareil permet de réduire très fortement la consommation énergétique. Ce système de conception très simple et très fiable, permet de récupérer de l’eau traitée et de garantir une bonne qualité d’eau de l’ensemble du réseau.
Le fonctionnement d’un échangeur de chaleur à plaques procure de nombreux avantages :
La bâche est adaptée pour alimenter deux chaudières vapeur industrielles, pour un débit total de 1.5 tonnes/heure.
Afin d’alimenter la nouvelle usine en eau chaude, RCI a installé un ballon de stockage et de production d’eau chaude de la marque COLLARD et TROLART type SVX 150.
Nous avons tout d’abord positionné les équipements dans la chaufferie (condenseur et bâche alimentaire). Le condenseur a du être placé sur un châssis afin d’optimiser l’encombrement au sol.
L’entreprise La Roumanière, est une industrie agro alimentaire, fabriquant des confitures et des biscuits. Créée il y a plus de 30 ans, elle est située au pied du massif du Luberon, au cœur d’un village typiquement provençal : Robion (Vaucluse) et aux abords de la Cité des Papes en Avignon. Cette société a la particularité d’être un Etablissement de Services d’Aide par le Travail, employant de nombreuses personnes en situation de handicap.
La contrainte de taille dans ce projet est l’encombrement dans la chaufferie actuelle.
L’entreprise Delmond Foie gras située dans le Périgord, est spécialisée dans la production et la négociation de volaille (foie gras, aiguillettes et magrets de canard). En juin 2017 elle intègre dans son groupe la société Palmigord, abattoir à Bergerac, pour qui nous avons installé une nouvelle chaufferie vapeur tout équipée.
Créée en 1898, Distilleries et Domaines de Provence élabore depuis plus de cent ans des apéritifs et des liqueurs de Provence. Implantée à Forcalquier, dans les Alpes-de-Haute Provence, c'est dans son usine de fabrication que sont conçus les produits anisés (Pastis Henri Bardouin, Absente ), les apéritifs à base de vin ( Rinquiquin, les pétillants de Muscat), les eaux de vie et liqueurs traditionnelles (Génépi, Farigoule et Crème d'Absente).
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